春节临近，为保障节日期间食品安全、维护节日消费市场稳定，让市民吃得放心，过上一个平安祥和的节日，荆州市食品药品检验所以节日期间热销食品为重点，对全市食品生产经营单位进行了专项监督抽检。

1月13日上午，荆州市食品药品检验所邀请食品行业代表、市民代表、新闻记者近20人，参加由市市场监督管理局举办的食品药品检验所公众“开放日”活动，近距离观摩食品检验过程，揭开食品检测的神秘面纱。

在检测中心实验台上，整齐摆放着烧杯、试管、保鲜膜、量筒和一瓶瓶药品试剂，身着白大褂的工作人员一边操作着手里的试管仪器，一边与参观者就食品药品检验相关问题进行互动。

“以一棵青菜为例，通过快检，可以判定它是不是农药残留超标。如果快检发现农药残留超标，这棵小青菜将会被送进实验室做定量分析，农残有无超标，超标多少，实验室会用数据‘说话’。”市食品药品检验所高级工程师潘晖向大家介绍，不管是食品，还是药品、保健品、化妆品，市食药检所会按照国家指标来检测其中的有害物质，一旦发现重金属、瘦肉精、黄曲霉毒素等，会立即查处。

参观活动前，市市场监督管理局有关负责人与市民代表进行交流座谈，倾听大家对此次活动的建议和意见，工作人员还向大家介绍了市市场监督管理局前期工作情况，从抽检品种、抽样要求、抽检范围、承检机构等方面，详细介绍了市场监督管理系统节日期间的工作安排。

“通过了解，我们对食品药品安全更放心了。”市民代表纷纷表示，“这次活动，加强了食品检测机构与社会各界的沟通交流，普及了食品安全知识，增强了消费者对食品安全的信心。”